中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

       呼市一中黨委按照呼市紀委監(jiān)委派駐組《關(guān)于加強對“厲行節(jié)約，反對浪費”監(jiān)督工作的通知》要求，結(jié)合學(xué)校工作實際，及時組織各部門召開會議，制定了實操性、實效性強的舉措，加大宣傳力度，弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，促進學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展。

       9月21日，呼市紀委監(jiān)委派駐組么紅霞組長一行到我校食堂檢查“厲行節(jié)約 反對浪費”工作落實情況。

提高政治站位，廣泛開展宣傳

       約低碳是現(xiàn)代文明生活新風(fēng)尚。呼市一中黨委第一時間傳達各級黨委的指示精神，成立工作組，按照呼市教育局《開展厲行節(jié)約、杜絕餐飲浪費專項工作實施方案》的要求，制定《呼市一中關(guān)于開展制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣行動實施方案》，利用校園廣播、標語、掛圖、公眾號“微黨課”等媒介，多種形式宣傳制止餐飲浪費，讓節(jié)約教育在學(xué)校隨處可見，營造濃厚氛圍，提高全校師生對餐飲浪費的政治自覺，在全校倡導(dǎo)健康文明節(jié)約的餐飲消費方式。

培育校園文化  凝聚行動合力

       學(xué)校全面持續(xù)開展食堂“光盤行動”，結(jié)合實際制定節(jié)約用餐規(guī)范，引導(dǎo)師生關(guān)注和參與學(xué)校餐飲節(jié)約，推動光盤常態(tài)化。

       圍繞勤儉節(jié)約開展各類校園主題活動，把勤儉節(jié)約作為文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容，涵育師生品行、引領(lǐng)社會風(fēng)尚。

       組織學(xué)生走出課堂，走向田間地頭，廣泛開展實踐體驗活動，通過社會實踐、勞動體驗，讓學(xué)生切身感受食物的來之不易，真正形成尊重勞動和愛惜食物的思想意識。

健全制度體系  提升管理水平

       今年暑期，學(xué)校食堂后廚進行了升級改造，裝修后的廚房通透明亮，布局合理，更加符合國家食品安全相關(guān)管控要求，達到了生進熟出、專間專用、標識明晰、制度上墻的規(guī)范化流程布局，從而有力保證了全體師生的飲食安全。

       完善從食品原材料采購、庫房儲存、物流配送、生產(chǎn)加工到成品銷售的全鏈條節(jié)約管理，實現(xiàn)食材配比有效動態(tài)調(diào)整，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率，嚴格成本核算及成本管理，最大限度減少損失和浪費。根據(jù)男女生和不同人群餐飲消費特點，實行大小份、半份、拼菜和米飯免費續(xù)添服務(wù)，改進菜品口味，通過菜品創(chuàng)新、傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。

       嚴格落實集中用餐陪餐制度。在食物收殘環(huán)節(jié)對浪費行為進行直接監(jiān)督和提醒，對有嚴重浪費行為的人員加強教育管理。自提倡“光盤行動”以來，效果顯著，每餐的收殘食量由原來的每餐100千克降低為40千克。